真鯛づくし

　昨日は、パンチェッタの日で、メインを鯛のポアレにしようとしていたら、娘が煮込みハンバーグを持ってきたので、大量の真鯛が残ってしまった。炊き込みと鯛蒸にした。今日は大成功。淡白で、上品な味。矢張り、日本メシは旨い。海外駐在の時は、毎日のように、お米を食べていたのに、日本に帰ってきた途端、洋メシ中心になる。